Инж. Лазар Пандев роден е на 3 януари 1932 година във Велинград. Средно образование получава в родния си град и се дипломира през 1956 година в специалността „Механична технология на дървесината“.
По разпределение постъпва в дървообработващия завод „Георги Димитров“ във Велинград където работи последователно като началник смяна началник цех главен инженер. За периода от 5-6 години с дейното му участие се изгражда на практика нов завод със съвременно оборудване и технология.
През 1963 година Лазар Пандев е назначен на работа в Министерството на горите и горската промишленост. Работи последователно като началник отдел, заместник генерален директор на ДСО „Стара Планина“, директор на „Капитално строителство“, главен секретар, генерален директор на инженеринговата организация „Лескомплект“.
От 1984 е заместник-министър а по-късно и заместник-председател на Съвета по селско и горско стопанство към Министерския съвет. Работата му в министерството на горите и горската промишленост е тясно свързана с технологичното и техническото обновление на горската промишленост. В този период заема непосредствено участие в проучването, проектирането, доставката на оборудване и изграждането на заводите за ПДЧ във Велико Търново, Съхранe, Берковица, Етрополе, заводите за влакнести плочи в Сливница и Троян и други.
През 1980 инженер Пандев е Назначен за генерален директор на ИСО „Лескомплект“, в състава на която са включени „Агролеспроект“ и „Леспромпроект“ и Дирекцията по инвеститорски контрол по строителство.
Под единно ръководство са поставени проучването, проектирането и изграждането на обектите и научно-техническото обслужване на отрасъла. Това създава реални условия освен за изпълнение на задачите на отрасъла в страната да се реализират редица проекти в чужбина – Алжир, Мароко, Конго Никарагуа, Лаос, Камбоджа Кувейт и др. 

(източник: „Дейци и учени от горското стопанство на България“, съставили: инж. Стамен Димитров, д-р инж. Георги Стенин, инж. Богдан Богданов)